Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с печенью и грибами

Салат с печенью и грибами

30.09.2014
Время приготовления: 50 мин

На заметку вам предлагается аппетитный и вкусный, довольно простой рецепт салата с печенью и грибами. Попробуйте приготовить его на праздничный стол или на к приходу гостей.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления салата с печенью и грибами хорош тем, что занимает не очень много времени. Благодаря небольшому количеству ингредиентов, такой салатик всегда можно приготовить к приходу гостей из того, что есть под рукой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Печень / Грибы

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Печень 300 грамм
Грибы 200 грамм
Майонез 3-4 ст. ложек (или сметана)
Соль 1 щепотка
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Луковица 1 штука
Перец 1 щепотка
Маринованные огурцы 2-3 штук

Количество порций 4

Калорийность

206 ккал

Калорийность

19 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с печенью и грибами"

1. Для начала необходимо заняться печенью. Ее нужно как следует промыть, очистить от пленок и отварить до готовности. Данный рецепт приготовления предполагает использование говяжьей печени, однако можно брать и другую. Хорошо, если печень будет сварена заранее. Остывшую печенку нужно нарезать тонкой соломкой и отправить в салатник.

2. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.

3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая.

4. Пока обжаривается лук можно вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками грибы. Отправить их на сковороду и обжарить до готовности. Посолить и поперчить грибочки по вкусу в процессе приготовления.

5. Тем временем можно слегка обсушить маринованные огурчики и нарезать их тонкой соломкой.

6. Салат с печенью и грибами в домашних условиях готов к сборке. Жаренные с луком грибы остудить немного и отправить в салатник вместе с печенью и огурцом. Добавить по вкусу майонез или сметану. При желании можно слегка поперчить и посолить салат. Отправить в холодильник минимум на 1 час, чтобы салат пропитался, а затем можно подавать к столу.

Оценить рецепт Салат с печенью и грибами