Главная / Каталог рецептов / Мясо / Листья салата / Субпродукты / Ветчина / Зелень / Салат с пармской ветчиной

Салат с пармской ветчиной

Обновлен: Nufica

12.12.2014
Время приготовления: 20 мин

Салат с пармской ветчиной - очень легкий и питательный. Мы часто заменяем таким салатом ужин, но и для праздничного стола он станет замечательной находкой.

Описание приготовления:

Такой салат вы приготовите за считанные минуты. Все, что нужно, - в холодильнике держать салатный микс, ветчину и сыр "Пармезан" (либо другой сыр твердых сортов). Все смешиваем в тарелке, поливаем любимой заправкой и подаем!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Листья салата / Субпродукты / Ветчина / Зелень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Руккола — 80 Грамм
Сыр "Пармезан" — 100 Грамм
Пармская ветчина — 100 Грамм
Арахис — 50 Грамм
Бальзамический соус — 1 Ст. ложка
Масло оливковое — 5 Ст. ложек
Лимонный сок — 100 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с пармской ветчиной"

Для начала обжариваем на сухой сковороде арахис до золотистой корочки.

Тщательно моем салат и раскладываем его на тарелку. Я делают этот салат порционно для меня и мужа, но, естественно, его можно сделать и в большой посуде, чтобы поставить на общий стол.

Пармскую ветчину рвем на кусочки руками и выкладываем на салат. Такую ветчину можно заменить обычными полосками бекона.

Сыр "Пармезан" режем на тонкие квадратики и также выкладываем к ветчине и салату. Для твердых сортов сыра можно использовать овощечистку, она "сбреит" кусочки нужной толщины.

В отдельной посуде смешиваем оливковое масло, сок лимона и бальзамический соус. Поливаем наш салат. Можно слегка посолить, но не переусердствуйте: ветчина и сыр сами по себе достаточно соленые. Добавляем немного черного молотого перца. Посыпаем салат арахисом и подаем к столу.