Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с памелой

Салат с памелой

10.07.2017
Время приготовления: 20 мин

Салат освежающий и оригинальный, не похож на привычные нам. Его можно подавать как дополнение или в качестве легкого блюда к ужину. Рассказываю о том, как приготовить салат с памелой.

Описание приготовления:

Рецепт этого блюда родом из тайской кухни. Мякоть этого фрукта можно заменить грейпфрутом, если вдруг не смогли купить его. Салат не нужно настаивать, а можно подавать сразу после приготовления. Лосось можете заменить другой красной рыбой, например, семгой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Фрукты

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Лосось 4 штуки (обжаренные кусочки)
Помело 1 штука
Морковь 2 штуки
Огурец 1 штука
Капуста белокочанная 1/4 штуки
Лук-шалот 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Ореховое масло 2 ст. ложки
Лайм 1 штука
Сладкий соус "Чили" 3 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соевый соус 1 ч. ложка
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Кориандр 3 штуки (веточки)
Кинза 3 штуки (веточки)
Кешью 50 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Салат с памелой"

Измельчите лук-шалот, разогрейте сковороду с ореховым маслом и выложите шалот, обжаривайте 3-5 минут, затем переложите в тарелку.

Очистите и измельчите зубчики чеснока, добавьте к луку, смешайте и оставьте до остывания.

После остывания выдавите к луку и чесноку сок лайма, добавьте соус «Чили», сахар, соевый соус и кунжутное масло, хорошенько все перемешайте, добавьте рубленую кинзу.

Очистите помело, затем разделите на дольки и удалите перепонки.

Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонко, затем нарежьте тонкой соломкой огурцы, морковь.

Выложите в тарелку измельченные овощи и помело, добавьте кусочки лосося и заправьте приготовленным соусом на основе лука и чеснока, перемешайте.

Разложите салат по тарелкам, перед подачей на стол украсьте рубленым кориандром, кешью.

Оценить рецепт Салат с памелой