Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с памелой

Салат с памелой

Приготовил : Наталья Польщак

10.07.2017
Время приготовления: 20 мин

Салат освежающий и оригинальный, не похож на привычные нам. Его можно подавать как дополнение или в качестве легкого блюда к ужину. Рассказываю о том, как приготовить салат с памелой.

Описание приготовления:

Рецепт этого блюда родом из тайской кухни. Мякоть этого фрукта можно заменить грейпфрутом, если вдруг не смогли купить его. Салат не нужно настаивать, а можно подавать сразу после приготовления. Лосось можете заменить другой красной рыбой, например, семгой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Фрукты

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 Штуки
Огурец 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Лайм 1 Штука
Лосось 4 Штуки (обжаренные кусочки)
Кешью 50 Грамм
Кинза 3 Штуки (веточки)
Соевый соус 1 Чайная ложка
Капуста белокочанная 1/4 Штуки
Сахар 2 Ст. ложки
Кориандр 3 Штуки (веточки)
Лук-шалот 1 Штука
Кунжутное масло 1 Ст. ложка
Помело 1 Штука
Ореховое масло 2 Ст. ложки
Сладкий соус "Чили" 3 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Салат с памелой"

Измельчите лук-шалот, разогрейте сковороду с ореховым маслом и выложите шалот, обжаривайте 3-5 минут, затем переложите в тарелку.

Очистите и измельчите зубчики чеснока, добавьте к луку, смешайте и оставьте до остывания.

После остывания выдавите к луку и чесноку сок лайма, добавьте соус «Чили», сахар, соевый соус и кунжутное масло, хорошенько все перемешайте, добавьте рубленую кинзу.

Очистите помело, затем разделите на дольки и удалите перепонки.

Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонко, затем нарежьте тонкой соломкой огурцы, морковь.

Выложите в тарелку измельченные овощи и помело, добавьте кусочки лосося и заправьте приготовленным соусом на основе лука и чеснока, перемешайте.

Разложите салат по тарелкам, перед подачей на стол украсьте рубленым кориандром, кешью.

Оценить рецепт Салат с памелой