Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из помело и креветок

Салат из помело и креветок

Приготовил : Марина Щербакова

10.10.2015
Время приготовления: 25 мин

Оригинальный салат для новогоднего праздничного стола. Пикантные креветки и сочное помело станут прекрасной закуской для вашей семьи и гостей. Рекомендую рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления салата из помело и креветок старайтесь использовать спелый и сочный фрукт. Креветки подойдут любые, предварительно мы их отварим. Из зелени отлично подходит кинза и мята. Причем мята особенно хорошо оттенит креветки и сочность помело. Специи можете использовать любые на свой вкус. Смотрим далее рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Фрукты

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Креветки 20 Штук
Морковь 1 Штука
Мед 2 Ст. ложки
Кешью 100 Грамм
Соевый соус 2 Ст. ложки
Перец чили По вкусу
Зелень По вкусу
Рыбный соус 2 Ст. ложки
Помело 1 Штука

Количество порций 3

Калорийность

235 ккал

Калорийность

15 г

Белки

5 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из помело и креветок"

В подсоленной воде отварите креветки. Просто доведите до кипения, слейте кипяток, окатите холодной водой креветки, чтобы прекратить процесс приготовления.

Морковку очистите и натрите на терке (или тонко и длинно порежьте). Лучше всего это получается со специальной теркой, как на фото.

Помело очистите и разделите на две части.

Разделите мякоть на небольшие кусочки, можете порезать квадратиками по 2 см. Постарайтесь не выдавливать много сока.

Отварные креветки почистите, после этого их также можно сполоснуть водой.

Порубите кешью, но не очень мелко. Зелень промойте и порежьте. Если все-таки решили взять перец чили, порежьте его кружочками.

Порежьте креветки на кусочки по 1 см., не забудьте оставить пару целых штук для украшения. Смешайте в миске помело с морковкой, добавьте креветки, орешки, зелень.

Приготовьте соус. Для этого смешайте все ингридиенты для соуса. Если делаете с фруктозой, подождите, когда она растворится. Тоненькой струйкой полейте салат по всей поверхности, тщательно перемешайте, затем дайте постоять от 15 до 30 минут. Сервируйте в тарелках, предварительно выудив из салата целые креветки для украшения. Кстати, можете еще украсить листьями рукколы или другой зеленью. Украшение зависит уже от вашего вкуса, настроения и повода. Вы даже можете подавать салат в самом помело (только для этого нужно аккуратно обрезать кожицу). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из помело и креветок