Салат с морепродуктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это восхитительное блюдо итальянской кухни понравится даже самым требовательным гурманам. В состав входят не только морепродукты, но и рыба. Расскажу рецепт, как приготовить салат с морепродуктами.
Описание приготовления:
Салат с морепродуктами – это легкое, но сытное блюдо. Особая заправка на основе сока цитрусовых только придает ему пикантности. Подаю блюдо на подушке из салатных листьев с ломтиками лимона.Состав / Ингредиенты:
- Креветки 450 Грамм
- Кальмар 450 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Листья салата 2 Штуки (листа)
- Сельдерей 1 Штука
- Чеснок 1 Штука
- Апельсин 2 Штуки
- Лимон 1 Штука
- Филе трески 2 Штуки
- Петрушка 1 Пучок
- Оливковое масло 1/2 Стакана
- Лимонный сок 2 Стакана
- Соль и молотый перец По вкусу
- Белое вино 1 Стакан
- Апельсиновый сок 1 Стакан
- Омар 450 Грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Салат с морепродуктами"
1
В кастрюлю наливаю 3-3,5 литра воды, добавляю белое вино, перец, соль, пару зубчиков чеснока, 1 стакан лимонного сока, довожу жидкость до кипения.
2
Омары очищаю и нарезаю крупно, креветки очищаю (несколько оставляю для украшения), нарезаю их крупно. Отправляю все в кипяток и варю 3-5 минут, после этого вынимаю и перекладываю в миску.
3
Кальмары очищаю и нарезаю колечками, отправляю их в ту же воду, добавляю нарезанное филе трески и варю 2-3 минуты, затем вынимаю. Соединяю все морепродукты и охлаждаю их.
4
Для соуса: в миску вливаю оливковое масло, добавляю по 1 стакану апельсинового и лимонного сока, выдавливаю несколько зубчиков чеснока, измельченную петрушку. Апельсины мою и очищаю от кожуры, затем разделяю дольками и удаляю тонкую пленку, нарезаю крупно и добавляю в миску к соусу, перемешиваю.
5
Морковь и сельдерей мою и нарезаю соломкой, лук чищу и нарезаю тонкими полукольцами.
6
Часть соуса соединяю с измельченным овощами, а остальное — с морепродуктами, настаиваю несколько часов.
7
Для подачи: мою и вытираю листья салата, выкладываю их на блюдо, следующим слоем распределяю маринованные овощи, а поверх них укладываю морепродукты, украшаю лимоном и цельными креветками.
Оценить рецепт Салат с морепродуктами
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Жареная рыба под маринадом
Карп в фольге с картошкой
Рыбные котлеты из консервы
Салат с капустой и тунцом
Закуска "Розовые поросята"
Жареная рыба под маринадом
Карп в фольге с картошкой
Рыбные котлеты из консервы
Салат с капустой и тунцом
Закуска "Розовые поросята"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ