Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с моцареллой и руколой

Салат с моцареллой и руколой

24.10.2015
Время приготовления: 25 мин

Представляю вашему вниманию рецепт оригинального и пикантного салата с моцареллой и руколой: с аппетитными грибами, сочными помидорами и нежной моцареллой у вас будет великолепная закуска!

Описание приготовления:

Для приготовления салата с моцареллой и руколой можно взять любые дополнительные ингредиенты. Сыр и зелень прекрасно сочетаются и с морепродуктами, и с фруктами, и даже с мясом. У меня в доме было немного грибочков, поэтому решила добавить их. Кстати, необязательно, чтобы это были лисички.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Моцарелла / Зелень

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1-2 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Лисички 200 грамм
Тимьян По вкусу
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Базилик 2-3 штук
Моцарелла 250 грамм
Оливковое масло 50 грамм
Специи По вкусу
Рукола 70 грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Салат с моцареллой и руколой"

Салат с моцареллой и руколой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Салат с моцареллой и руколой - фото шаг 2

Лисички промойте в воде, чтобы не осталось земли и песка, обрежьте кончики. Рекомендую во время мойки грибов не держать их долго в воде, так как они быстро впитывают воду. Это нужно для того, чтобы грибы во время жарки не дали много сока.

Салат с моцареллой и руколой - фото шаг 3

Хорошо разогрейте большую сковороду с оливковым маслом, забросьте тонко нарезанный чеснок, затем лисички в один слой и листики тимьяна. Потом тщательно обжарьте, чтобы грибочки стали золотистыми. Посолите и поперчите.

Салат с моцареллой и руколой - фото шаг 4

Моцареллу и помидоры нарежьте кружочками и выложите на тарелку по очереди.

Салат с моцареллой и руколой - фото шаг 5

На тарелку с моцареллой и помидорами выложите рукколу, горячие лисички и базилик, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Наш салат с моцареллой и руколой готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с моцареллой и руколой