Салат с яйцом, тунцом и огурцом
Салат с консервированным тунцом и яйцом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Важно не только готовить вкусно, но и правильно подавать блюда. Любой салат, гарнир, первое, должны выглядеть аппетитно. Сегодня расскажу, как приготовить салат с консервированным тунцом и яйцом.
Описание приготовления:
Приготовив такой салат, вы получаете буйство вкусовых "красок" на одной тарелке. Все ингредиенты для салата не измельчаю, а нарезаю крупными кусочками или оставляю целиком. Томаты черри, что используются в салате, можно заменить обычным. В качестве зелени можно взять рукколу, шпинат или микс-салат.Состав / Ингредиенты:
- Лук-шалот 2 штуки (1 штука для заправки, 1 штука для салата)
- Тимьян 1 штука (веточка)
- Каперсы 2 ст. ложки
- Оливки 3/4 стакана
- Консервированный тунец 250 грамм
- Черри 10 штук
- Яйца 4 штуки
- Зеленая фасоль 450 кг
- Картошка 8 штук
- Чеснок 5 штук (1 зубчик для заправки, 4 для салата)
- Вода 1 ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Оливковое масло 3/4 стакана
- Винный уксус 3 ст. ложки
- Анчоус 13 штук (3 штуки для заправки, 10 штук для салата)
- Дижонская горчица 2 ст. ложки
- Зелень По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Салат с консервированным тунцом и яйцом"
1. Кастрюлю с водой отправляю на огонь. Параллельно подготавливаю еще миску с ледяной водой и льдом. В закипевшую воду отправляю фасоль, варю её 3 минуты, затем перекладываю фасоль в миску с ледяной водой, чтобы та не потеряла зеленый цвет, затем нарезаю на 3 части.
2. Картошку мою и заливаю водой, добавляю 1 луковицу, тимьян и 4 зубчика чеснока, насыпаю столовую ложку соли, варю до готовности.
3. Достаю картофель, остужаю его, затем раздавливаю его при помощи сотейника или скалки.
4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, обжариваю на ней размятый картофель с каждой стороны около 1-2 минуты. Отвариваю и остужаю яйца.
5. Для заправки: мелко нарезаю лук-шалот, выдавливаю зубчик чеснока, добавляю горчицу, измельченные анчоусы, винный уксус, воду. Взбиваю все венчиком и вливаю тонкой струйкой оливковое масло, по вкусу солю и перчу.
6. В миску складываю фасоль, разминаю картофель, добавляю измельченные черри, каперсы и оливки, добавляю зелень (базилик, салатные листья) и тунец, перемешиваю.
7. Заправляю салат соусом, перемешиваю его аккуратно. По вкусу солю и перчу.
8. При подаче выкладываю салат на блюдо, добавляю измельченные на 4 дольки куриные яйца, украшаю анчоусами.
Оценить рецепт Салат с консервированным тунцом и яйцом
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов