мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Тунец / Яйца / Салат с консервированным тунцом и яйцом

Салат с консервированным тунцом и яйцом



Приготовил:  
08.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Важно не только готовить вкусно, но и правильно подавать блюда. Любой салат, гарнир, первое, должны выглядеть аппетитно. Сегодня расскажу, как приготовить салат с консервированным тунцом и яйцом.

Описание приготовления:

Приготовив такой салат, вы получаете буйство вкусовых "красок" на одной тарелке. Все ингредиенты для салата не измельчаю, а нарезаю крупными кусочками или оставляю целиком. Томаты черри, что используются в салате, можно заменить обычным. В качестве зелени можно взять рукколу, шпинат или микс-салат.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Лук-шалот  — 2 Штуки (1 штука для заправки, 1 штука для салата)
  • Чеснок — 5 Штук (1 зубчик для заправки, 4 для салата)
  • Дижонская горчица  — 2 Ст. ложки
  • Анчоус — 13 Штук (3 штуки для заправки, 10 штук для салата)
  • Винный уксус  — 3 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 3/4 Стакана
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Вода — 1 Ст. ложка
  • Картошка — 8 Штук
  • Тимьян — 1 Штука (веточка)
  • Зеленая фасоль  — 450 Килограмм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Черри — 10 Штук
  • Консервированный тунец  — 250 Грамм
  • Оливки — 3/4 Стакана
  • Каперсы  — 2 Ст. ложки
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с консервированным тунцом и яйцом"

Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 1
1. Кастрюлю с водой отправляю на огонь. Параллельно подготавливаю еще миску с ледяной водой и льдом. В закипевшую воду отправляю фасоль, варю её 3 минуты, затем перекладываю фасоль в миску с ледяной водой, чтобы та не потеряла зеленый цвет, затем нарезаю на 3 части.
Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 2
2. Картошку мою и заливаю водой, добавляю 1 луковицу, тимьян и 4 зубчика чеснока, насыпаю столовую ложку соли, варю до готовности.
Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 3
3. Достаю картофель, остужаю его, затем раздавливаю его при помощи сотейника или скалки.
Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 4
4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, обжариваю на ней размятый картофель с каждой стороны около 1-2 минуты. Отвариваю и остужаю яйца.
Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 5
5. Для заправки: мелко нарезаю лук-шалот, выдавливаю зубчик чеснока, добавляю горчицу, измельченные анчоусы, винный уксус, воду. Взбиваю все венчиком и вливаю тонкой струйкой оливковое масло, по вкусу солю и перчу.
Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 6
6. В миску складываю фасоль, разминаю картофель, добавляю измельченные черри, каперсы и оливки, добавляю зелень (базилик, салатные листья) и тунец, перемешиваю.
Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 7
7. Заправляю салат соусом, перемешиваю его аккуратно. По вкусу солю и перчу.
Салат с консервированным тунцом и яйцом - фото шаг 8
8. При подаче выкладываю салат на блюдо, добавляю измельченные на 4 дольки куриные яйца, украшаю анчоусами.

Оценить рецепт Салат с консервированным тунцом и яйцом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Салат с консервированным тунцом и яйцом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
как приготовить ризотто с грибами

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
как готовить грибы шиитаке