Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с кальмарами и фенхелем

Салат с кальмарами и фенхелем

11.07.2024
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю приготовить на обед или легкий ужин вкусный, сочный салат. У него тонкий аромат аниса и укропа, который дает фенхель. Если вы ни разу не делали блюда с фенхелем, обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Салат получается очень легким, пикантным за счет красного лука и горчицы, а сочность придают свежие овощи. При желании можно добавить чили или каперсы. Зелень фенхеля можно тоже порезать и добавить в салат.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фенхель / Зелень

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 200 грамм
Помидор 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Фенхель 1 штука
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Масло оливковое 3 ст. ложки
Лук красный 1/2 штуки (салатный)
Перец черный По вкусу
Сок лимона 1 ч. ложка
Горчица зерновая французская 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

100 ккал

Калорийность

18 г

Белки

2 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с кальмарами и фенхелем"

Салат с кальмарами и фенхелем - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из кальмаров и фенхеля. Овощи вымойте и обсушите, красный лук, чеснок почистите и сполосните холодной водой. Кальмары разморозьте и почистите от пленки с двух сторон, я брала кольца кальмара.

Салат с кальмарами и фенхелем - фото шаг 2

В кастрюлю налейте литр воды и доведите до кипения. Выложите очищенные кальмары и варите ровно одну минутку после закипания. После этого откиньте кальмары на сито и сполосните холодной водой, чтобы остановить приготовление. Дайте воде полностью стечь.

Салат с кальмарами и фенхелем - фото шаг 3

Кальмары выложите в салатник. Красный лук порежьте тонкими полукольцами или четвертушками и добавьте к кальмарам.

Салат с кальмарами и фенхелем - фото шаг 4

У фенхеля отрежьте основание, разрежьте пополам и вырежьте плотную серединку. Порежьте фенхель и добавьте в салатник. Все посолите, поперчите и перемешайте.