Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фрукты / Ананас / Салат с кальмарами и ананасом

Салат с кальмарами и ананасом

Приготовил : Антон Сорока

03.06.2017
Время приготовления: 20 мин

Отличное сочетание морепродуктов и сладкого ананаса в комбинации с заправкой в тайском стиле. У салата интересный вкус и приятный аромат. Рассказываю, как приготовить салат с кальмарами и ананасом.

Описание приготовления:

Меня подкупила простота приготовления блюда, а ингредиенты не так уж сложно найти в современных супермаркетах. Салат отлично подходит к овощному гарниру: стручковой фасоли, отварному картофелю. К столу его подают в холодном виде, заправленным соусом и с обилием зелени. Ананасы можете использовать консервированные или свежие.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фрукты / Ананас
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Кальмары — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Арахисовое масло — 30 Миллилитров
Ананас — 120 Грамм
Руккола — 300 Грамм
Кинза — 120 Грамм
Красный перец — 2 Штуки
Сладкий чили — 2 Ст. ложки
Рыбный соус — 15 Миллилитров
Сок лайма — 15 Миллилитров
Имбирь — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с кальмарами и ананасом"

Салат с кальмарами и ананасом - фото шаг 1

1. Кальмары у меня в вакууме, они охлажденные и уже очищенные, нарежьте их полосками, затем залейте кипятком на 1 минуту, потом обсушите салфетками.

Салат с кальмарами и ананасом - фото шаг 2

2. В другой миске смешайте сладкий чили, рыбный соус, сок лайма и тертый имбирь, добавьте соль, перец и хорошенько перемешайте.

Салат с кальмарами и ананасом - фото шаг 3

3. Вымойте кинзу с рукколой и выложите на салфетку, пусть сушатся. Кольца ананаса очистите от кожуры и нарежьте кусочками.

Салат с кальмарами и ананасом - фото шаг 4

4. Кальмары посолите и поперчите, выложите на разогретую с арахисовым маслом сковороду, добавьте ананас и обжаривайте 2 минуты. Смешайте зелень с ананасом и кальмаром, а также тонкими полосками красного перца и заправьте соусом, перемешайте.