Подготовьте все ингредиенты.
Для заправки измельчите в блендере мелко натертый имбирь, уксус и растительное масло. Добавьте соль и перец.
Апельсин очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте кубиками.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
Смешайте ростки гороха с заправкой.
Затем добавьте авокадо и апельсин. Аккуратно перемешайте салат. Перед подачей посыпьте салат кунжутом.
Салат с авокадо и имбирем готов, приятного вам аппетита!