Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с анчоусами и рукколой

Салат с анчоусами и рукколой

Homemadefood

13.09.2021
Время приготовления: 30 мин

В меру сытный, вкусный салат с анчоусами и рукколой подойдет как для семейного обеда, так и праздничного застолья. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Подавать такой салат можно сразу после приготовления или приготовить заранее, постоять несколько часов он может запросто.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 100 грамм
Помидор 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Руккола 30 грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка
Перец По вкусу
Латук 50 грамм
Анчоус слабосоленый 200 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с анчоусами и рукколой"

Салат с анчоусами и рукколой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Картофель и яйцо отварите заранее до готовности и остудите. Картофель обычно варится около 20 минут, яйцо — 10 минут.

Салат с анчоусами и рукколой - фото шаг 2

Анчоус почистите от головы, внутренностей, снимите филе с хребта. Также можно использовать соленый анчоуса из баночки, только количество его уменьшите вдвое, а то и втрое.

Салат с анчоусами и рукколой - фото шаг 3

Помойте и обсушите салатные листья и рукколу. Латук можно слегка порвать руками, выложите его и половину рукколы на тарелку.

Салат с анчоусами и рукколой - фото шаг 4

Картофель и помидор нарежьте небольшими ломтиками, выложите на латук.

Салат с анчоусами и рукколой - фото шаг 5

Почистите от скорлупы яйцо, измельчите с помощью яйцерезки, разложите его на ломтики помидора.

Салат с анчоусами и рукколой - фото шаг 6

Поверх салата выложите филе анчоуса, все слегка поперчите, сбрызните оливковым маслом. При желании салат можно слегка посолить. Добавьте сверху еще немного рукколы и подавайте к столу.