Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Гарнир к долме

Гарнир к долме

Приготовил : Mengrel12

10.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Каким вкусным бы ни было мясное блюдо, им нельзя в полной мере насладиться, если забыть о гарнире. Предлагаю вам рецепт приготовления гарнира к долме - овощного плова.

Описание приготовления:

Наилучшим гарниром для долмы в домашних условиях будет, по моему мнению, именно овощной плов. Блюдо, само по себе вкусное, с долмой станет настоящим украшением вашего стола.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Гарниры

География кухни: Азербайджанская

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука
Помидор 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Рис 200-250 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Карри По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
Вода холодная 150 Миллилитров
Хмели-сунели По вкусу
Чабрец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гарнир к долме"

Чистим, моем и мелко нарезаем лук.

Чистим и натираем морковь.

Измельчаем болгарский перец.

Чистим чеснок, придавливаем его плоскостью ножа.

Шампиньоны моем в холодной воде, вырезаем темные места, мелко рубим.

Тщательно промываем рис и даем ему обсохнуть.

Моем в холодной воде помидоры, режем на кусочки, избавляемся от сердцевины.

Кипятим воду.

В казан, смазанный растительным маслом поочередно добавляем и жарим в нем лук, морковку, помидоры, болгарский перец. Когда закинули болгарский перец, держим огонь еще 5 минут. Потом добавляем шампиньоны и солим.

Чтобы из шампиньонов выпарилась жидкость, нужно примерно 10-12 минут. Теперь добавим остальные специи, перемешаем. Вы видите, что овощи пустили сок - самое время добавить риса. Через пару минут перемешивания заливаем в казан воду и накрываем крышкой. Тушим в течение 15 минут на медленном огне. Плов готов.

Оценить рецепт Гарнир к долме