Салат "Оливье" на Новый год Тигра

Отзывы (5)

Приготовил : AlenaPrika

15.11.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хотите удивить гостей и родных салатом "Оливье" на Новый год? Тогда обязательно украсьте его в виде мордочки тигра, ведь именно он является символом следующего года по китайскому календарю!

Описание приготовления:

Красочный салат в виде тигра обязательно привлечет всеобщее внимание. Вы можете приготовить салат и с вареной колбасой вместо говядины или копченой колбасой — действуйте по своему вкусу. Главное — отварите больше моркови, чтобы хватило для покрытия всего салата.

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Яйца

Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Состав / Ингредиенты:

Морковь отварная 3-4 Штук (крупная)
Яйцо отварное 2-3 Штук
Картофель отварной 1-2 Штук
Огурец соленый 2-3 Штук
Говядина отварная 200 Грамм
Майонез 150 Грамм (любой жирности)
Краситель черный пищевой 2 Щепотки (для украшения)
Горошек консервированный 100 Грамм
Маслины 1-2 Штук
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

137 ккал

Калорийность

12 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Оливье" на Новый год Тигра"

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель, морковь и отдельно — куриные яйца. Остудите все в ледяной воде. Моркови вам потребуется много, она будет фоном для маски тигра.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 2

Очистите отварной картофель и морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте кубиками любого, выбранного вами, размера. Высыпьте в салатник или в глубокую емкость.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 3

Слейте маринад с консервированного зеленого горошка и добавьте его в емкость.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 4

Очистите от скорлупы куриные яйца и промойте в воде. С одного яйца белок отложите в сторону, он потребуется для украшения. Остальные яйца нарежьте кубиками и добавьте в емкость.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 5

Соленые огурцы нарежьте кубиками, оставьте нарезку на 5 минут на доске, чтобы выделился рассол. Затем отожмите и рассол слейте. Добавьте нарезку к остальным ингредиентам.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 6

Нарежьте кубиками отварную или запеченную говядину, добавьте в емкость вместе с 2-3 ст.л. майонеза любой жирности и солью, молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте салат. Оставшийся майонез перемешайте с пищевым красителем черного цвета, он потребуется вам для оформления мордочки тигра.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 7

Салат выложите на широкую тарелку в виде мордочки. Сделайте широкий нос и надбровные дуги, не забудьте и про ушки.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 8

Затем оставшуюся отварную морковь натрите на терке с мелкими ячейками, посолите и покройте натертой массой всю мордочку. На этой же терке натрите и оставшийся яичный белок. Выложите белок снизу на мордочку, сверху немного над бровями и на ушки. Нарисуйте черным майонезом глаза, поместив его в кондитерский пакет. Сделайте черные полоски и очертите нос, рот и ушки. Выложите маслины на нос и на глаза. Глаза можно сделать из оливок. Поместите салат в холодильник для пропитывания.