Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Касэрол

Касэрол

Приготовил : Мелисса

14.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Касэрол, а иначе запеканка - это традиционное американское блюдо. С начинкой для запеканки можно смело экспериментировать, но я очень рекомендую попробовать касэрол именно с брокколи. Легко и полезно!

Описание приготовления:

Очень важно в приготовлении касэрол не переготовить брокколи, поэтому следите за временем. Сыр для этого блюда можно выбрать любой по вашему вкусу, желательно, чтобы это были два разных сорта. А подробнее, как приготовить касэрол, я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Выпечка / Запеканка
География кухни: Американская

Ингредиенты:

Брокколи — 300 Грамм
Яйца куриные — 2 Штуки
Молоко — 350 Миллилитров
Сливочное масло — 3 Ст. ложки
Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
Сыр твердый — 20 Грамм (тертый)
Сыр с голубой плесенью — 60 Грамм
Тимьян — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу
Перец молотый — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Касэрол"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Духовку разогрейте до 165 градусов.

Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей воде 2 минуты. Воду слейте, а брокколи как следует просушите.

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте.

Постепенно влейте теплое молоко, непрерывно помешивая, варите до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех.

Дайте соусу остыть 1 минуту и вмешайте тертый твердый сыр.

Яйца слегка взбейте и введите в соус, непрерывно помешивая.

Поперчите и если необходимо добавьте немного соли.

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее брокколи и добавьте часть сыра с голубой плесенью.

Брокколи залейте молочно-яичной смесью. Сверху добавьте оставшийся сыр.

Запекайте в разогретой до 165 градусов духовке около 40 минут или пока касэрол не приобретет золотистый цвет. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!