Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Касэрол

Касэрол

Мелисса

14.07.2019
Время приготовления: 1 ч.

Касэрол, а иначе запеканка - это традиционное американское блюдо. С начинкой для запеканки можно смело экспериментировать, но я очень рекомендую попробовать касэрол именно с брокколи. Легко и полезно!

Описание приготовления:

Очень важно в приготовлении касэрол не переготовить брокколи, поэтому следите за временем. Сыр для этого блюда можно выбрать любой по вашему вкусу, желательно, чтобы это были два разных сорта. А подробнее, как приготовить касэрол, я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 350 мл
Сливочное масло 3 ст. ложки
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Сыр твердый 20 грамм (тертый)
Сыр с голубой плесенью 60 грамм
Тимьян 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Брокколи 300 грамм
Яйца куриные 2 штуки

Количество порций 2

Калорийность

150 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Касэрол"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Духовку разогрейте до 165 градусов.

Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей воде 2 минуты. Воду слейте, а брокколи как следует просушите.

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и размешайте.

Постепенно влейте теплое молоко, непрерывно помешивая, варите до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех.

Дайте соусу остыть 1 минуту и вмешайте тертый твердый сыр.

Яйца слегка взбейте и введите в соус, непрерывно помешивая.

Поперчите и если необходимо добавьте немного соли.

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее брокколи и добавьте часть сыра с голубой плесенью.

Брокколи залейте молочно-яичной смесью. Сверху добавьте оставшийся сыр.

Запекайте в разогретой до 165 градусов духовке около 40 минут или пока касэрол не приобретет золотистый цвет. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Касэрол