Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Курица с сельдереем"

Салат "Курица с сельдереем"

07.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Хрустящий, освежающий и легкий рецепт, как приготовить салат «Курица с сельдереем». Особенность салата в том, что все ингредиенты для него нарезают крупно, выкладывают на тарелку и поливают заправкой.

Описание приготовления:

Такой салат не подают к гарниру. Он идет как легкий перекус или закуска. Можно использовать сладкие или кисловатые яблоки. Курицу предварительно можно обжарить, запечь или же отварить, если следите за фигурой. Салат не настаивают, а готовят непосредственно перед подачей.

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Куриная грудка / Стебель сельдерея

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 125 мл
Грудка куриная 0,5 кг
Желток 1 штука
Лимонный сок 2 ст. ложки
Горчица в зернах 1 ч. ложка
Оливковое масло 125 мл
Сельдерей 4 штуки (стебель)
Яблоко 2 штуки
Редис 4 штуки
Петрушка 1 пучок

Количество порций 4

Калорийность

279 ккал

Калорийность

1 г

Белки

28 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Курица с сельдереем""

Вымойте куриную грудку и вытрите ее салфетками. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и выложите грудку, обжаривайте с каждой стороны 4-5 минут. Переложите курицу в тарелку и остудите, затем нарежьте пластинками толщиной в 1 сантиметр.

Смешайте желток с лимонным соком и горчицей, перемешайте миксером или венчиком и тонкой струйкой влейте оливковое масло, взбивайте до образования густой смеси. По вкусу посолите и поперчите.

Сельдерей вымойте и нарежьте тонко по диагонали. Редис вымойте и нарежьте тонким кружочками. Яблоко разрежьте на 2 части, удалите семена и нарежьте тонкими дольками.

Вымойте петрушку, нарежьте ее крупно. Разделите овощи на 4 порции и перемешайте, затем выложите поверх ломтики курицы и полейте приготовленным соусом. Подавайте салат сразу после приготовления.

Оценить рецепт Салат "Курица с сельдереем"