Морковь очистите и потрите на корейской терке.
Также натрите очищенный корень сельдерея.
И на той же терке натрите мякоть тыквы.
Капусту помойте и пошинкуйте.
Можно просто смешать все ингредиенты, а можно подать красиво. Предлагаю второй вариант. На дно прозрачной салатницы положите половину капусты, затем морковь, сельдерей, остальную капусту и сверху тыкву. Каждый слой сбрызгивайте оливковым маслом. Украсьте салат веточкой зелени и подайте на стол.