Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из свиного сердца с маринованным луком

Салат из свиного сердца с маринованным луком

13.12.2019
Время приготовления: 1 ч.

Салат из свиного сердца - универсальный, его можно приготовить и к празднику, и просто на обед или ужин в дополнение к основному блюду. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Салат из свиного сердца очень вкусный и сытный. К нему можно добавлять также вареные яйца, но мне нравится классический вариант - сердце, лук и консервированный горошек. Кстати, можно добавить и мороженный горошек, ошпарив его в кипятке. Но вот лук должен быть обязательно маринованным, он прекрасно сочетается с вареным сердцем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Сердце

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Сердце свиное 500 грамм
Лук репчатый 1-2 штук
Горошек 1/2 банки (консервированный)
Вода 100 мл
Уксус столовый 9% 70 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Майонез 1-2 ст. ложек

Количество порций 3

Как приготовить "Салат из свиного сердца с маринованным луком"

Салат из свиного сердца с маринованным луком - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Салат из свиного сердца с маринованным луком - фото шаг 2

Сердце промойте, удалите лишние жилки и жирок, если сердце крупное, можно разрезать его пополам. Положите сердце в кастрюлю, залейте кипятком и доведите до кипения, появится много темной пены. Слейте первую воду, промойте сердце и кастрюлю, снова залейте сердце холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, посолите сердце и варите в течение 60-80 минут. По классике, варить сердце нужно два часа, но обычно мне одного часа достаточно.