В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Салат из свеклы, шпината и грибов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата из свеклы, лука, шпината, грибов и горчицы.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 170 градусов.Заполнить чашу льдом и водой, добавить лук, дать постоять 30 минут. Слить воду и отложить в сторону.
Выпекать хлеб в духовке до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 10 до 15 минут. Дать остыть.
Положить свеклу в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить до мягкости, около 30 минут. Слить воду, дать остыть. Очистить от кожуры, нарезать кубиками и отложить в сторону.
Пока свекла готовится, сделать соус. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, около 3 минут. Взбить горчицу, уксус, сахар, соль и перец. Готовить, взбивая постоянно, пока сахар не растворится, около 1 минуты. Добавить оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Уменьшить огонь до минимума. Добавить приготовленную свеклу в соус и перемешать.
Выложить лук, шпинат и грибы в миску. Полить теплым соусом, перемешать. Подавать салат с гренками теплым или комнатной температуры.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука (нарезанный кольцами )
- Свекла 220 грамм
- Шпинат 360 грамм
- Хлеб 2-3 ломтиков (нарезанного кубиками)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Свежемолотый перец 1/4 ч. ложки
- Лук-шалот 1 штука
- Медовая горчица 1 ст. ложка
Количество порций
6
Оценить рецепт Салат из свеклы, шпината и грибов
3.6
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ