Подготовьте продукты по списку.
Заранее подготовьте свеклу. Духовку разогрейте до 200 градусов, свеклу оберните фольгой и запекайте 60-80 минут, в зависимости от размера свеклы. Проверьте готовность ножом.
Очистите лук и сполосните, просушите и нарежьте мелкими кубиками.
Сковороду разогрейте и влейте немного масла, жарьте лук, помешивая, до золотистости.
Свеклу натрите на мелкой терке. Если свекла сильно сочная, отожмите лишний сок.
Добавьте к свекле жареный лук, масло, соль и перец по вкусу.
Перемешайте все и подавайте салат к столу.