Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши

16.11.2021
Время приготовления: 25 мин

Рецепт салата из рисовой лапши с овощами в азиатском стиле. Он подается в холодном виде, получается сочным, пикантным и хорошо насыщает. Остренькая заправка хорошо дополняет лапшу и овощи.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из рисовой лапши. Из овощей в салат можно также добавить свежий огурец, капусту бок чой, стручки молодого гороха. А для большей сытости можно добавить ростки сои или гороха, обжаренные шампиньоны. Рисовую лапшу для салата выбирайте тонкую. Готовится салат просто и быстро, отлично подойдет для обеденного перекуса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лапша

Блюдо: Салаты

География кухни: Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рисовая лапша 100 грамм
Морковь 1 штука
Перец сладкий болгарский 1 штука
Капуста пекинская 150 грамм
Кукуруза консервированная 100 грамм
Лук зеленый 1/2 пучка
Лимонный сок 15 мл
Уксус рисовый 1/2 ст. ложки
Сахар коричневый 1/2 ст. ложки
Соевый соус 40 мл
Корень имбиря 10 грамм
Чеснок 1 зубчик
Острый молотый перец По вкусу
Кунжутное масло 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из рисовой лапши"

Подготовьте все ингредиенты.

Рисовую лапшу залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем промойте в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Вскипятите воду. Добавьте нашинкованную пекинскую капусту и морковь натертую на терке для моркови по-китайски. Проварите 2 минуты, пока морковь не станет мягче.

Зеленый лук мелко порубите, сладкий перец нарежьте на тонкие полоски.

Для заправки смешайте соевый соус с кунжутным маслом, рисовым уксусом и лимонным соком. Добавьте коричневый сахар, острый молотый перец, натертый на терке корень имбиря и чеснок.