Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из осьминога с картофелем

Салат из осьминога с картофелем

15.05.2016
Время приготовления: 1 ч.

Я испытываю настоящую страсть к морепродуктам! Ведь они не просто хороши на вкус, но и полезны. Сегодня вы узнаете, как приготовить салат из осьминога с картофелем. Несложный праздничный рецепт!

Описание приготовления:

Такой салат принято подавать в теплом виде, тогда он более ароматный и приятный на вкус. Однако я нередко ем его и в холодном виде, когда лень разогревать заново. Здесь главное сделать правильную заправку, тогда вкус будет отменный в любом виде! А заправку я обычно готовлю на основе меда и горчицы, с добавлением лимонного сока.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Картофель / Осьминог

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Осьминоги мини 500 грамм
Картофель 5 штук
Листья салата 150 грамм
Лук красный 1 штука
Орегано сушеный 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Помидоры черри 6 штук
Лимонный сок 2 ч. ложки
Бальзамический уксус 2 ч. ложки
Горчица 0,5 ч. ложки
Мёд жидкий 0,5 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Салат из осьминога с картофелем"

Салат из осьминога с картофелем - фото шаг 1

Маленькие осьминожки очень хороши для салатов. С ними не нужно долго возиться. Необходимо просто разморозить их и бросить в кипяток. Варим осьминогов пару минут, чтобы они не загрубели.

Салат из осьминога с картофелем - фото шаг 2

Картошку нарезаем на брусочки. Варим в крутом кипятке 15 минут. Воду из-под картофеля сливаем.

Салат из осьминога с картофелем - фото шаг 3

На сковородке обжариваем лук, пока он не станет золотистым. Это займет 7 минут. Затем бросаем осьминогов, приправляем солью и орегано. Обжариваем 5 минут. После чего добавляем отварную картошку. Перемешиваем и обжариваем пару минут.

Салат из осьминога с картофелем - фото шаг 4

Листики салата выкладываем на тарелку. Сверху - обжаренного осьминога с картофелем и черри. Заправляем горчичкой, медом и соком лимона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из осьминога с картофелем