Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из молодых осьминогов

Салат из молодых осьминогов

23.04.2016
Время приготовления: 30 мин

Сегодня вы узнаете, как приготовит салат из молодых осьминогов. Это блюдо подходит для тех, кто любит морепродукты. И если вы один из таких людей, скорее беритесь за дело! Это очень вкусно!

Описание приготовления:

Маленькие осьминоги всегда вызывают у меня какой-то необъяснимый восторг! С одной стороны выглядят они пугающе, будто морские гады. С другой стороны так хочется их попробовать и не разочароваться! Давайте же приготовим по интересному и удачному рецепту!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Осьминоги 100 грамм (мини)
Картофель 50 грамм
Руккола 10 грамм
Салат фриссе 5 грамм
Масло оливковое 1 ст. ложка
Тыквенное пюре 100 грамм
Апельсиновый сок 50 грамм
Кальмар 100 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Салат из молодых осьминогов"

Салат из молодых осьминогов - фото шаг 1

Кальмаров для начала размораживаем и нарезаем кружочками. Помните, что они должны быть уже чищенными, терять время ни к чему. Осьминогов размораживаем и промываем.

Салат из молодых осьминогов - фото шаг 2

Картофель промываем и режем на кружочки. Обжариваем на сковородке, смазанной маслом, вместе с морепродуктами, до готовности картофеля.

Салат из молодых осьминогов - фото шаг 3

Выкладываем тыквенное пюре, смешанное с апельсиновым соком и специями, на салатную тарелку. Специи выбираем на свой вкус. Я добавила базилик.

Салат из молодых осьминогов - фото шаг 4

Салаты руккола и фриссе промываем проточной водой. Избавляемся от увядших листиков. Обдаем оливковым маслом и всыпаем немного соли и специй.

Салат из молодых осьминогов - фото шаг 5

Выкладываем по очереди морепродукты с картофелем на тарелку с тыквенно-апельсиновым соусом. Затем выкладываем свежий салатный микс. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из молодых осьминогов