Салат из кабачков и шампиньонов

Отзывы (7)

Оксана Ч.

21.10.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот сытный и вкусный салат можно приготовить на завтрак, подать в качестве перекуса в течении дня или как дополнение к основным блюдам. Яркий, легкий и полезный - приятный во всех отношениях!

Описание приготовления:

Рецепты теплых салатов, как правило, не включают в себя такие заправки как майонез или сметана. Также не стоит использовать все, что есть в холодильнике. Достаточно будет лишь несколько ингредиентов, как например, в этом салате - кабачки, лук и шампиньоны. В результате получается очень аппетитный и вкусный салат, который можно подать как закуску или в качестве основного блюда. Кабачки желательно использовать молодые, с нежной шкуркой. Грибы подойдут любые, как свежие, так и в замороженном виде. Приготовить салат из кабачков и шампиньонов будет достаточно легко и быстро - отличный вариант для перекуса на скорую руку. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука (небольшой)
Шампиньоны 300 грамм (у меня замороженные)
Лук 1 штука
Салат листовой По вкусу
Зелень По вкусу (любая сезонная)
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из кабачков и шампиньонов"

Салат из кабачков и шампиньонов - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из кабачков и шампиньонов - фото шаг 2

Кабачок нарежьте кружочками, затем каждый кружок разрежьте еще на 2 или 4 части, в зависимости от размеров кабачка. Обжарьте на сковороде, периодически помешивая, до готовности.

Салат из кабачков и шампиньонов - фото шаг 3

Готовый кабачок переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а на эту же сковороду выложите нарезанный перьями лук. Обжарьте его до мягкости.

Салат из кабачков и шампиньонов - фото шаг 4

Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте все вместе до готовности.

Салат из кабачков и шампиньонов - фото шаг 5

Соедините в салатнике кабачки и шампиньоны с луком.

Салат из кабачков и шампиньонов - фото шаг 6

Добавьте листья салата и любую свежую сезонную зелень. Посолите, можно также добавить черный молотый перец и перемешайте. Салат из кабачков и шампиньонов готов.