Разложите филе горбуши на доске шкуркой вниз.
Посыпьте филе смесью для заливного,, поверх филе разложите порезанный зубчик чеснока.
Также разложите филе скумбрии, посыпьте смесью и чесноком.
Скрутите из филе со специями руле.
Поместите рулет в пакет из под молока (пакет типа Тетрапак), добавьте воды. Пакет оберните фольгой, чтобы он не сгорел и поставьте в духовку на 1 час при 250 градусах.
Готовый рулет оставьте в пакете, охладите и оставьте в холодильнике на ночь.