Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба отварная

Рыба отварная

Приготовил : Наталья Польщак

18.05.2017
Время приготовления: 20 мин

Рецепт, как приготовить рыбу отварную, пригодится не только тем, кто придерживается оздоровительной диеты, а также приверженцам здорового питания. Или тем, кто хочет разнообразить свое меню.

Описание приготовления:

Рыбка очень нежная и деликатная, советую подавать ее с таким же полезным и нежным гарниром, например, с отварным рисом, с картофельным или гороховым пюре. А также вареную тилапию можно использовать для салатов. Можно хранить отварную рыбу несколько дней в холодильнике.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Рис / Тилапия

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Лимон 2 Дольки
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Рис отварной 100 Грамм
Каперсы 1 Ст. ложка
Петрушка 4 Штуки (веточки)
Розмарин 2 Штуки (веточки)
Соль 1 Щепотка
Черный перец горошком 10-15 Штук
Тилапия (филе) 1 Штука

Количество порций 1

Как приготовить "Рыба отварная"

Филе тилапии вымойте и отложите в сторону. Налейте в сковороду или сотейник воду (5 сантиметров), добавьте лимон, перец, зелень и посолите.

Доведите содержимое до кипения и опустите очищенную от костей рыбу, сразу после закипания уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой 10 минут.

Аккуратно достаньте рыбку и переложите на тарелку, оберните ее фольгой, чтобы она оставалась теплой.

Жидкость в сковороде процедите и верните обратно, выпарите половину жидкости, затем добавьте сливочное масло и непрерывно помешивайте до образования густой массы.

Взбивайте соус венчиком на слабом огне и добавьте каперсы, выключите огонь и уберите в сторону сковороду.

Подавайте рыбку с отварным рисом и полейте приготовленным соусом.

Оценить рецепт Рыба отварная