Копченую или малосольную семгу нарезаем тонкими пластинками и выкладываем в пласт так, чтобы пластинки заходили друг на друга. Нужно получить цельный пласт. Мелко нарезаем помидоры, оливки и базилик.
Для начинки смешаем оливки, помидоры и базилик. Выкладываем начинку на пласт рыбы, на один край.
Аккуратно сворачиваем рыбку в плотный рулет. И нарезаем на небольшие рулетики.
Для завтрака или ужина можно подать такие рулетики с отваренным вкрутую яйцом, будет очень вкусно. А уж к праздничному столу сервируем по своему вкусу. Можно придумать оригинальные варианты подачи.