Рулет из свиной рульки в мультиварке

Лорик Трюм

25.05.2023
Время приготовления: 10 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Такой рулет из свиной рульки прекрасно заменит колбасные изделия и разнообразит ваш стол. Готовится он в мультиварке, поэтому практически не отнимет у вас много времени. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Рульку для рулета лучше всего брать от задней ноги. При желании внутрь можно положить слайсы моркови, листья лука порея или кольца репчатого лука. Если хотите придать рулету копченый вид, добавьте в чашу мультиварки с остальными ингредиентами луковую шелуху.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Рулька свиная 1.2 кг
Репчатый лук 2 штуки
Паприка 1 ч. ложка (молотая)
Вода 2.5 литра
Чеснок 4 зубчика
Аджика сухая 1 ч. ложка
Соль 1.5 ст. ложки (без горки)
Перец черный горошком 10 штук
Лавровый лист 2 штуки
Зелень По вкусу (любая)

Количество порций 4

Калорийность

265 ккал

Калорийность

16 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из свиной рульки в мультиварке"

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из свиной рульки.

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 2

Рульку разрежьте вдоль кости и аккуратно вырежьте кость, не повреждая кожу.

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 3

Разверните рульку кожей вниз, надрежьте немного сегменты мяса, раскрывая их. Рульку посолите и посыпьте молотой паприкой и аджикой.

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 4

Чеснок очистите и натрите на средней терке, разложите его на мясо.

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 5

Сверните рульку в плотный рулет и закрепите при помощи кулинарной нити.

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 6

Выложите на дно мультиварки зелень, разрезанный репчатый лук, добавьте черный перец, лавровый лист и влейте воду. Налейте в чашу воду, добавьте соль.

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 7

Включаем режим "Тушение" и выставляем время 3 часа. После этого отключаем мультиварку и даем рульке полностью остыть в бульоне.

Рулет из свиной рульки в мультиварке - фото шаг 8

Готовый рулет извлеките из мультиварки, обсушите бумажным полотенцем и выложите в пакет. Уберите рулет в холодильник на 5 часов, после этого удалите нити и подавайте к столу.