Сезонные рецепты:
Шоколадный пудинг
Пудинг овощной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это сытное и полезное блюдо. Пудинг из овощей прекрасно подойдет для обеда или ужина. Все ингредиенты отлично друг друга дополняют.
Описание приготовления:
Овощной пудинг готовьте так: порежьте и измельчите все овощи и обжарьте их на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавьте вино и протушите в течение 20 минут. Затем добавьте отваренный заранее рис, зеленый горошек, а через 5 минут измельченную петрушку. Приготовьте соус из муки и молока на сковороде. Добавьте его к овощам вместе с желтками, зеленым горошком и взбитыми сливками. Запеките пудинг в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 200 грамм
- Корень сельдерея 200 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Цветная капуста 200 грамм
- Зеленый горошек 100 грамм
- Рис 60 грамм
- Лук 1 штука
- Яйца 3 штуки
- Молоко 2 стакана
- Белое вино 0,5 стакана
- Измельченная петрушка 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Панировочные сухари 2 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Тертый сыр 6 ст. ложек
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Пудинг овощной"
Порежьте лук и грибы, морковь и сельдерей потрите на терке.
Цветную капусту разберите на соцветия.
Обжарьте все овощи на растительном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте вино. Готовьте в течение 20 минут. Когда вино испарится, можно добавить немного воды.
Затем добавьте отваренный заранее рис, зеленый горошек, а через 5 минут измельченную петрушку. Перемешайте и отставьте остывать.
Пока овощи остывают, приготовьте соус. Обжарьте муку на сковороде, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и доведите до кипения. Немного проварите до загустения, затем охладите.
Добавьте к овощам соус, тертый сыр и желтки.
Белки взбейте и также добавьте к овощам.
Смажьте форму для пудинга маслом, посыпьте сухарями и выложите пудинг. Запеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах и подайте на стол.
Оценить рецепт Пудинг овощной
5.0
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов