Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Пудинг из коричневого риса с клубникой

Пудинг из коричневого риса с клубникой

Erich

28.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рисовый пудинг на завтрак – отличный источник клетчатки и белка, а вовсе не пустые калории. Это базовый десерт рисового пудинга, в него также могут быть добавлены сухофрукты, орехи, специи, варенье.

Описание приготовления:

Коричневый рис содержит множество минералов (марганец, железо, магний и др.), витамины группы В и другие питательные вещества. Коричневый рис благоприятно действует на пищеварительную систему, снижает уровень холестерина и защищает от образования тромбов. Если вы планируете подавать этот пудинг на десерт вместо завтрака, увеличьте вдвое в рецепте количество сахара и меда.

Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт / Недорого

Основной ингредиент: Крупы / Рис / Коричневый рис

Блюдо: Десерты / Пудинг

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка
Стручкок ванили 1/2 штуки (или 1 чайная ложка экстракта ванили)
Клубника По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Пудинг из коричневого риса с клубникой"

Пудинг из коричневого риса с клубникой - фото шаг 1

1. Промыть коричневый рис. Довести 4 чашки воды до кипения на сильном огне. Добавить рис и соль, уменьшить огонь до среднего и готовить, частично накрыв крышкой, 30 минут. Процедить рис, откинув на дуршлаг, и вернуть его в кастрюлю, выключив огонь. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 10 минут.

Пудинг из коричневого риса с клубникой - фото шаг 2

2. Добавить молоко, сахар, мед и стручок ванили в кастрюлю с рисом. (Если вы используете ванильный экстракт, добавьте его только перед подачей пудинга на стол.) Довести смесь до кипения на средне-сильном огне, затем уменьшить огонь до средне-медленного. Готовить до тех пор, пока молоко не уменьшится в объеме, а рис не станет сливочным, около 30 минут.

Пудинг из коричневого риса с клубникой - фото шаг 3

3. Если вы используете ванильный экстракт, размешайте его с пудингом в этот момент. Если вы планируете подавать пудинг теплым, подавайте его сейчас. Если вы собираетесь подавать пудинг холодным, переложите его в сервировочное блюдо и охладите. Украсить пудинг клубникой перед подачей на стол.

Оценить рецепт Пудинг из коричневого риса с клубникой