Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Будэнэ

Будэнэ

01.03.2021
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Будэнэ представляет собой вкусный, нежный пудинг, сделанный из вареного риса. И если у вас остался отварной рис, без колебаний приготовьте его. Будет вкусно, берите на заметку!

Описание приготовления:

Будэнэ станет прекрасным завтраком или легким ужином для всей семьи. Готовится довольно просто и из продуктов, которые всегда есть в доме. Прекрасно сочетается с медом, вареньем, можно подавать молоко, сладкий чай и кофе.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Крупы / Рис / Яйца

Блюдо: Выпечка

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Молоко 150 мл
Рис 250 грамм (отварной)
Сахар 50 грамм
Яйцо 3 штуки (мелкие)
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 50 грамм
Масло растительное 1 ч. ложка
Сухари панировочные 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

281 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Будэнэ"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления будэнэ.

Понадобится холодный отварной рис, лучше всего взять круглозерный.

Разделите яйца на белки и желтки. В желтки добавьте немного соли и слегка взбейте венчиком.

Влейте молоко и перемешайте.

Сливочное масло растопите, остудите и влейте в миску, перемешайте до однородности.

Добавьте в миску отварной рис и перемешайте.

В белки добавьте щепотку соли и взбейте до мягких пиков. Продолжая взбивать, частями всыпайте сахар. Взбивайте все до плотных пиков. Положите белки в миску с рисовой массой и аккуратно все перемешайте.

В форму диаметром 24 сантиметра смажьте растительным маслом и обсыпьте сухарями. Переложите рисовую массу.

Поставьте все в горячую духовку и выпекайте будэнэ в течение 50-60 минут при температуре 180 градусов. Добавьте будэнэ из духовки, остудите и подавайте к столу.