Рождественский пудинг с корицей
Пудинг английский рождественский
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционное английское блюдо. Его готовят за пару месяцев до Рождества. За это время он созревает, приобретает изысканный вкус и может храниться в прохладном месте очень долго.
Описание приготовления:
Технология приготовления традиционного английского пудинга довольно проста. Главная сложность – длительность приготовления и обилие ингредиентов. Перед приготовлением промойте сухофрукты и изюм, измельчите орехи и натрите яблоко с морковью. Затем смешайте все ингредиенты и хорошенько вымешайте тесто. Выложите пудинг в смазанную форму, накройте пекарской бумагой и крышкой и готовьте на водяной бане 4 часа. Следите, чтобы не выкипела вода, и периодически доливайте её. Готовый пудинг аккуратно переверните в тарелку. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Черная смородина 250 грамм
- Яблоко 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Молотый мускатный орех 0,5 ч. ложки
- Кардамон 1 ч. ложка
- Коньяк 150 мл
- Цедра апельсина 1 ст. ложка
- Цедра лимона 1 ст. ложка
- Мука 1 ст. ложка
- Яйцо 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Изюм черный 250 грамм
- Грецкий орех 100 грамм
- Миндаль 200 грамм
- Смесь цукатов 125 грамм
- Вишня сушеная 100 грамм
- Масло сливочное 125 грамм
- Курага 250 грамм
- Сахар 250 грамм
- Хлебные крошки 250 грамм
- Изюм белый 250 грамм
- Ванилин 1 щепотка
Количество порций
10
Как приготовить "Пудинг английский рождественский"
Сухофрукты и изюм помойте и дайте стечь. Яблоко и морковь потрите на терке. Измельчите миндаль и грецкие орехи.
Смешайте изюм, смородину, цукаты, орехи, курагу, цедру, вишни, натертые яблоко и морковь.
Добавьте сахар, щепотку соли, яйца, муку, хлебные крошки, размягченное масло, коньяк, кардамон, ванилин и мускат. Хорошо размешайте все ингредиенты.
Смажьте форму для пудинга маслом и выложите в неё тесто, плотно утрамбовывая.
Накройте пудинг пекарской бумагой.
Затем накройте крышкой и готовьте на водяной бане 4 часа. После закипания воды, огонь поддерживайте самый слабый. Периодически доливайте воду. Готовый пудинг аккуратно переверните в тарелку.
Оценить рецепт Пудинг английский рождественский
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов