1. В чашу кухонного комбайна отправьте просеянную муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло.
2. Измельчите все в однородную крошку.
3. Понемногу вливайте жидкость - холодную воду или кефир, например. Можно воду пополам с кефиром.
4. Мешайте тесто до мягкой текстуры.
5. Разделите тесто на две части. Уберите в пакет или пленку и отправьте в холодильник на часик. За это время можно придумать начинку:)