Постный салат "Гранатовый браслет"

Катерина

31.01.2022
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь рецептом постной версии салата "Гранатовый браслет". Он максимально приближен к оригиналу, но готовится без мяса и яиц. На вкус получается сочным, нежным, очень сытным и вкусным.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный салат "Гранатовый браслет". Вместо соевого мяса можно использовать обжаренные грибы или сейтан. Тофу лучше выбирать мягкий, но не шелковый, с нейтральным вкусом. Салат прекрасно подойдет для праздничного стола.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Гранат

Блюдо: Салаты / Салат Гранатовый браслет

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Тофу 200 грамм
Мясо соевое 50 грамм
Гранат 1 штука
Грецкие орехи 30-40 грамм
Майонез постный 100-150 грамм
Соль По вкусу
Душистый перец горошком 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Черная соль "Кала Намак" По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Постный салат "Гранатовый браслет""

Постный салат "Гранатовый браслет" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Овощи предварительно отварите в мундире или запеките в духовке до мягкости. Затем остудите.

Постный салат "Гранатовый браслет" - фото шаг 2

Соевое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до мягкости. Примерно 10 минут.

Постный салат "Гранатовый браслет" - фото шаг 3

Слейте воду, отожмите соевое мясо и остудите. Мелко порубите ножом.

Постный салат "Гранатовый браслет" - фото шаг 4

Тофу промокните бумажными салфетками от лишней влаги. Натрите на крупной терке или раскрошите вилкой. Добавьте черную соль для яичного вкуса.

Постный салат "Гранатовый браслет" - фото шаг 5

Натрите на крупной терке морковь, свеклу и картофель.

Постный салат "Гранатовый браслет" - фото шаг 6

Возьмите плоское блюдо в котором будете подавать салат. В центр поставьте небольшую круглую формочку или стакан. Выложите первый слой из картофеля, разровняйте. Смажьте его майонезом и подсолите.