Постная колбаса
Постные сосиски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить сосиски без мяса из пшеничного глютена. Если вы решили соблюдать пост и отказались от продуктов животного происхождения, то этот рецепт будет особенно полезен.
Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить постные сосиски. В качестве основы используется пшеничный глютен, он дает необходимую текстуру. Тофу можно заменить на такое же количество по весу вареного нута. Пищевые дрожжи придают сосискам орехово-грибной вкус, но можно заменить их на светлую мисо пасту. Сосиски содержат много белка, получаются сытными и очень вкусными.Состав / Ингредиенты:
- Тофу 150 грамм
- Вода 80 мл
- Масло растительное 40 мл (с нейтральным запахом)
- Пищевые дрожжи 2 ст. ложки
- Луковый порошок 1/2 ст. ложки
- Чесночный порошок 1 ч. ложка
- Приправа 1/2 ч. ложки (для курицы)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Пшеничный глютен 250 грамм
- Свекольный сок 1 ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить "Постные сосиски"
Подготовьте все ингредиенты.
Тофу отожмите от воды. Измельчите в блендере тофу, воду, пищевые дрожжи, специи, свекольный сок и соль до однородной консистенции.
Добавьте в миску с глютеном и хорошо вымесите тесто примерно 5-10 минут.
Затем оставьте тесто постоять 15 минут, чтобы глютен активировался.
Разрежьте тесто на 4 одинаковых кусочки, растяните и скатайте из них сосиски.
Заверните в пергамент каждую сосиску, концы завяжите.
Оберните сосиски фольгой и готовьте на пару 35-40 минут. Затем полностью остудите.
Готовые сосиски поменяют цвет, это нормально. В таком виде они уже готовы к употреблению, но можно дополнительно их обжарить.
Смажьте сосиски вашими любимым соусом (барбекю, аджика, кетчуп) и обжарьте на сковороде пару минут до золотистого цвета.
Постные сосиски готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Постные сосиски
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Kira Nova 
03.10.2025 13:01
Пробовала приготовить, получилось вполне вкусно. Дети даже не заметили, что это постный вариант =D.
Veronika Smirnova
01.09.2025 13:30
Приготовила сосиски, но добавила в тесто немного чеснока для аромата. Очень понравилось, семейство было довольно Москвой : )
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов