Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Постные оладьи из киноа

Постные оладьи из киноа

08.09.2024
Время приготовления: 35 мин

Делюсь рецептом постных оладушек из киноа. Они готовятся без яиц и молочных продуктов, поэтому подойдут для ваганов и постящихся. Оладьи из киноа получаются очень вкусными!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные оладьи из киноа. Для беглютенового варианта можно заменить пшеничную муку на овсяную или рисовую, а яблочный уксус заменить на лимонный сок. Киноа рекомендую использовать именно белую, а не разноцветный микс, потому что она более нейтральная на вкус и не такая рассыпчатая. Тесто словно воздушное и рассыпчатое, с легким ореховым послевкусием. Подавайте оладушки из киноа с вареньем или кленовым сиропом.

Основной ингредиент: Крупы / Киноа

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Киноа 75 грамм
Мука пшеничная 75 грамм
Соль 1 щепотка
Сода 1/4 ч. ложки
Разрыхлитель 1.5 ч. ложки
Яблочный уксус 1 ст. ложка
Кленовый сироп 2 ст. ложки
Молоко растительное 185 мл

Количество порций 2

Калорийность

184 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные оладьи из киноа"

Подготовьте все ингредиенты.

Киноа измельчите в кофемолке до состояния муки, затем просейте через мелкое сито.

Смешайте получившуюся муку из киноа с пшеничной мукой, разрыхлителем, щепоткой соли и содой.

В растительное молоко предварительно влейте яблочный уксус, перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Затем влейте молоко с уксусом и кленовый сироп в миску.

Перемешайте все до однородной консистенции без комочков.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите порционно тесто. Жарьте оладьи на умеренном огне, пока поверхности на появятся пузырьки, переверните и готовьте еще столько же вторую сторону, пока оладьи не приобретут золотистый цвет.