Квиноа с авокадо и сухофруктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления квиноа с изюмом, курагой, авокадо, зеленым луком, миндалем и заправкой из лимонного сока, лимонной цедры, оливкового масла, кориандра, паприки и тмина.
Описание приготовления:
Смешайте вместе все ингредиенты – и вы получите невероятно вкусное и полезное блюдо!Состав / Ингредиенты:
- Изюм 3 Ст. ложки (предпочтительно сочетание темного и золотого)
- Курага 2 Ст. ложки
- Красная или белая лебеда 1 Стакан
- Соль По вкусу
- Лимон 1 Штука
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Молотый кориандр 1/4 Чайных ложки
- Молотый тмин 1/4 Чайных ложки
- Паприка 1/4 Чайных ложки
- Авокадо 2 Штуки
- Средний зеленый лук 2 Штуки (белые и светло-зеленые части)
- Поджаренный миндаль 2-3 Ст. ложек
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Квиноа с авокадо и сухофруктами"
1. Тонко нарезать курагу. В средней миске, замочить изюм и курагу в горячей воде на 5 минут. Слить воду и отставить в сторону.
2. Промыть лебеду. В кастрюле довести 2 стакана воды, лебеду и 1/2 чайной ложки соли до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и готовить до тех пор, пока вода не впитается, а лебеда не станет полупрозрачной и нежной, от 10 до 15 минут.
3. Сразу же перемешать лебеду вилкой и выложить ее на противень, чтобы охладить до комнатной температуры.
4. Очистить авокадо от кожицы, удалить косточки и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Мелко нарезать зеленый лук. Крупно нарезать миндаль.
5. Мелко натереть на терке цедру лимона, а затем отжать 1 столовую ложку лимонного сока. В небольшой миске взбить венчиком лимонную цедру и сок с оливковым маслом, кориандром, тмином, паприкой и 1/4 чайной ложки соли.
6. В большой миске перемешать заправку с лебедой, изюмом, курагой, авокадо, зеленым луком и миндалем.
7. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.
Оценить рецепт Квиноа с авокадо и сухофруктами
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат из тыквы на зиму
Камбала в духовке с картошкой
Плов с грибами и овощами
Гороховый суп из свинины
Блинчики с квашеной капустой
Салат из тыквы на зиму
Камбала в духовке с картошкой
Плов с грибами и овощами
Гороховый суп из свинины
Блинчики с квашеной капустой
Редакция рекомендует:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов