Полезные тыквенные панкейки

Отзывы (3)

Вика Василенко

30.12.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пышные и вкусные панкейки легко можно приготовить на завтрак, если у вас под рукой баночка тыквенного пюре. Я запекаю тыкву, складываю в банки и храню в холодильнике до таких моментов.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить "Полезные тыквенные панкейки". Полезные они будут по двум причинам: цельнозерновая мука и тыква. В моем рецепте количество муки примерно поровну, но можно заменить полностью цельнозерновой мукой пшеничную. А о пользе тыквы наверное писать не стоит, все знают, это "царица" всех овощей! Но моя дочь совсем не хочет ее кушать, а такие панкейки на завтрак с большим удовольствием ест.
В рецепте уже готовое тыквенное пюре, сейчас я расскажу как его сделать. Вариентов может быть несколько, самый полезный - запечь в духовке, потом пюрировать блендером. Вариант второй - приготовить на пару, размять вилочкой или пюрировать блендером. Также можно сделать пюре из замороженной тыквы, для этого нужно залить ее минимальным количеством воды, не размораживать, а сразу поставить на огонь, варить до мягкости, слить лишнюю влагу и размять вилочкой. В последнем случае готовится тыква очень быстро.

Назначение: На завтрак / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто

Блюдо: Выпечка / Панкейки

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Тыквенное пюре 300 грамм
Яйцо 2 штуки
Молоко 200 мл
Масло сливочное 30 грамм
Сахар 100 грамм
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
Мука цельнозерновая 150 грамм
Мука пшеничная 120 грамм

Количество порций 3

Калорийность

189 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Полезные тыквенные панкейки"

Полезные тыквенные панкейки - фото шаг 1

Подготовьте продукты. Приступим!

Полезные тыквенные панкейки - фото шаг 2

В большой миске смешайте два вида муки, сахар и разрыхлитель теста.

Полезные тыквенные панкейки - фото шаг 3

В другой миске соедините молоко с тыквой и желтками, перемешайте хорошо, чтобы масса стала максимально однородной.

Полезные тыквенные панкейки - фото шаг 4

Яичные белки взбейте миксером до мягких пиков.

Полезные тыквенные панкейки - фото шаг 5

Растопите сливочное масло.

Полезные тыквенные панкейки - фото шаг 6

Теперь соедините все три массы в таком порядке: сначала влейте тыквенно-молочную в мучную, перемешайте хорошо, чтобы мука разошлась, а потом положите белки, осторожно вмешайте их в тесто.