Куриная полендвица
Полендвица из куриной грудки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нашел еще один способ применения гудки: расскажу, как приготовить полендвицу из куриной грудки. Мясо получается с плотной текстурой, а по вкусу нежное и в то же время пряное. Отличное украшение стола.
Описание приготовления:
Для приготовления такого мяса можно использовать любые по вкусу специи. А кому не очень нравится пряный вкус, то только соль и перец. Мне же нравится более интересный вкус, поэтому использую кориандр и молотый укроп.Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 кг
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Кориандр 1 ч. ложка
- Укроп 1 ч. ложка
Количество порций
30
Калорийность
191 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Полендвица из куриной грудки"
1. Грудки мою и вытираю насухо бумажным полотенцем.
2. В миску всыпаю соль, кориандр, сахар и сушеный укроп, перемешиваю специи.
3. Приготовленными специями щедро натираю каждое филе со всех сторон, выкладываю мясо в пластиковый контейнер и отправляю в холодильник на 24 часа, несколько раз переворачиваю мясо.
4. Через сутки достаю мясо из холодильника, выкладываю его на салфетку, чтобы промокнуть лишнюю влагу. Марлю складываю в несколько слоев, выкладываю мясо и посыпаю его солью, плотно оборачиваю марлей и затягиваю ниткой.
5. Так же заворачиваю и остальные кусочки мяса, подвешиваю их в прохладном и хорошо проветриваемом месте на 10 дней.
6. Готовое мясо нарезаю тонко и подаю к столу, а остальное убираю в холодильник на хранение.
Оценить рецепт Полендвица из куриной грудки
4.4
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов