Главная / Каталог рецептов / Салаты / Поке

Поке

AlenaPrika

05.01.2021
Время приготовления: 30 мин

Это блюдо гавайской кухни стало популярно, благодаря своей неприхотливости. Основой поке служит отварной рис, а остальные ингредиенты вы можете выбирать по своему вкусу: мясо, рыбу, овощи, зелень.

Описание приготовления:

Красочное поке можно собрать за пару минут, если у вас в наличии уже есть отваренный рис. Старайтесь к нему подбирать жирные ингредиенты: морскую рыбу, бекон, колбасные изделия, отварное или запеченное мясо утки, гуся.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Салаты

География кухни: Гавайская

Состав / Ингредиенты:

Бекон копченый 100 грамм
Рис 100 грамм
Вода горячая 300 мл
Уксус яблочный 1 ст. ложка
Соль 0,25 ч. ложки
Капуста пекинская 100 грамм
Огурец свежий 0,5 штуки
Лайм 0,5 штуки
Лук зеленый 3-4 штук (стебля)
Укроп 0,25 пучка
Соус соевый 40 мл

Количество порций 1

Калорийность

119 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Поке"

Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт риса выбирайте по своему вкусу.

Отварите рис в горячей воде с солью и яблочным уксусом примерно 15 минут. Затем выключите нагрев и дайте крупе пропариться не менее 5 минут, чтобы она впитала в себя лишнюю влагу.

Выложите теплый рис в глубокую емкость, пиалу. Разровняйте.

Промойте свежий огурец и срежьте хвостики с его сторон. Нарежьте ломтиками и выложите на рис. Добавьте туда же полоски копченого бекона или другую мясную продукцию, копченую рыбу или угря. Нарвите руками промытые листья салата или пекинской капусты. Нарежьте лайм или лимон ломтиками и выложите.