Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Слезы девы Марии"

Пирог "Слезы девы Марии"

Приготовил : Джулия Ветрина

30.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Некоторые виды пирогов легко могут заменить торты. Только надо выбрать подходящий вариант, который бы не уступал по вкусовым качествам. И я нашла такой рецепт: оригинальный, красивый и очень вкусный.

Описание приготовления:

Вам будет интересно узнать, как приготовить пирог "Слезы девы Марии". Не знаю историю того, откуда пошло название. Он состоит из 4-х слоёв: тесто, творожный слой, яблочная начинка и безе. Получается сочетание сладкого и кислого с воздушной подушкой. Понравится всем!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 150 Грамм
Сметана 150 Грамм
Творог 450 Грамм
Яйца 8 Штук
Яблоко 4 Штуки
Мука 1 Стакан
Ванильный сахар 10 Грамм
Крупа манная 4 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Корица 1,5 Чайных ложки
Уксус 1 Чайная ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог "Слезы девы Марии""

Желтки отделите от белков. 4 желтка смешайте с мягким маслом, мукой, сметаной и гашеной содой уксусом.

Замешайте густое тесто.

Сделайте второй слой. Смешайте оставшиеся желтки с манной крупой, стаканом сахара, ванильным сахаром и творогом. Взбейте смесь.

Форму для выпечки немного смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Запекайте его в разогретой духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

Затем на тесто выложите творожный слой. Яблоки нарежьте дольками, положите их на творог. Посыпьте плоды сахаром с корицей. Отправьте запекаться пирог на 25 минут при 170 градусах.