Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом

Отзывы (5)

Зоя Шунина

02.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматный, симпатичный и вкусный пирог с мандаринами, яблоками и пудингом украсит ваш стол зимними вечерами за чашкой горячего чая.

Описание приготовления:

Пирог готовится просто, хотя требует времени. Но он, как говорится, того стоит. Нежная кремовая прослойка пудинга с ароматными мандаринами и яблоками между двумя хрустящими, песочными коржами. Пирог вполне заслуживает праздничного стола. При отсутствии пудинга из магазина, его вполне можно приготовить самим. Ведь это тот же заварной крем. Свой пирог я приготовила из половины нормы продуктов.

Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин / Яблоки / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мандарин 4 штуки
Яблоко 3 штуки
Молоко 650 мл
Масло сливочное 180 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 240 грамм
Сахар 170 грамм (70 г в тесто, 100 г в пудинг)
Разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
Пудинг ванильный 80 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом"

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом - фото шаг 1

В миску насыпьте муку.

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом - фото шаг 2

Добавьте сахар и разрыхлитель.

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом - фото шаг 3

Холодное масло натрите на терке прямо в миску с мукой и сахаром. Перемешайте до состояния крошки.

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом - фото шаг 4

Добавьте яйцо.

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом - фото шаг 5

Замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на две части. Одна часть должна быть чуть меньше другой. Заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на час.

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом - фото шаг 6

После достаньте тесто из холодильника. Большую часть выложите в форму, формируя бортики.

Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом - фото шаг 7

В кастрюлю налейте половину нормы молока. Добавьте пудинг и сахар, тщательно перемешайте. Влейте оставшееся молоко и поставьте кастрюлю на огонь. Постоянно перемешивая, доведите пудинг до загустения.