Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с банановым кремом

Пирог с банановым кремом

AlenaPrika

23.08.2020
Время приготовления: 50 мин

Румяный пирог с банановым кремом получается настолько нежным на вкус, что вы с удовольствием приготовите его еще не раз. Крем сверху запечется, а внутри останется мягким, потому десерт подают в форме.

Описание приготовления:

Вы даже не представляете себе насколько вкусным получается такой десерт. Обычно банановый аромат при выпекании пропадает, но в этом креме он остается и даже усиливается! Песочное тесто рассыпается в крошку — настолько оно невесомое и легкое. Поверьте, гости и родные обязательно попросят у вас добавки!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Банан 1 штука
Молоко 150 мл (любой жирности)
Сахар 3 ст. ложки (для крема)
Сок лимона 1 ч. ложка
Мука пшеничная 1,5 ст. ложки (для крема)
Смалец свиной 100 грамм
Желток куриного яйца 1 штука
Сахар 2 ст. ложки (для теста)
Соль 1 щепотка
Мука пшеничная 1,5 стакана

Количество порций 1

Как приготовить "Пирог с банановым кремом"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо смальца можно использовать сливочное масло, маргарин или кокосовое масло.

Банан очистите от кожуры и помните вилкой в казане или емкости с антипригарным дном.

Влейте туда же молоко любой жирности, всыпьте пшеничную муку.

Растопите смалец в микроволновке или на водяной бане.

Всыпьте сахарный песок, соль и аккуратно перемешайте, выложите желток и взбейте.

Всыпьте просеянную пшеничную муку, замесите песочное тесто.

Колобок песочного теста поместите в холодильник на 15 минут, накрыв пищевой пленкой.

Емкость с банановой заготовкой поместите на плиту, включая умеренный нагрев. Доведите крем до необходимой густоты, заваривая его примерно 3-5 минут. Влейте в него лимонный сок и перемешайте.

Распределите по форме песочное тесто, заходя на бортики. Прогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите в середину формы на тесто крем и поместите заготовку в форму. Выпекайте пирог примерно 25-30 минут до румяности.

Как только тесто запечется, а крем покроется румяной корочкой — извлеките пирог из духовки. Помните, что крем останется в середине жидковатым, поэтому десерт нужно обязательно охладить!