Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Пина Колада"

Пирог "Пина Колада"

Приготовил : Alteredego

24.09.2011
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления пирога с кокосовыми сливками, ромом, кусочками свежего ананаса и глазурью из сахарной пудры и ананасового сока. Необычный пирог, приготовленный по аналогии со знаменитым коктейлем

Назначение: На праздничный стол / 23 февраля / 8 марта / Свадьба

Основной ингредиент: Фрукты / Ананас

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Стакана
Сода 3/4 Стакана
Соль 0,5 Чайных ложки
Сливочное масло 8 Ст. ложек
Коричневый сахар 0,25 Стакана
Темный ром 1 Ст. ложка
Яйца 2 Штуки (комнатной температуры)
Кокосовые сливки 1 Стакан
Свежий ананас кусочками 0,5 Стакана
Ром 1-2 Ст. ложек (пропитка по желанию)
Ананасовый сок 2 Ст. ложки (пропитка по желанию)
Сахарная пудра 1 Стакан (на глазурь)
Соль 1 Щепотка (на глазурь)
Ананасовый сок 1,5 - 3 Ст. ложки (на глазурь)

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог "Пина Колада""

1. Нарезать свежий ананас на кусочки. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать круглую форму для пирога маслом и выстелить вырезанным кругом из пергаментной бумаги, затем смазать маслом пергамент.

2. Перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске. В большой миске взбить масло и коричневый сахар миксером на средней скорости. Добавить яйца, по одному за раз, и ром. Добавить кокосовые сливки и перемешать. Добавить мучную смесь в два захода и перемешать до однородности. Используя резиновый шпатель, размешать тесто с кусочками ананаса. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять.

3. Выпекать до золотистого цвета, от 35 до 40 минут. Дать остыть в форме 10 минут, затем извлечь на стойку и удалить пергамент. Для дополнительного аромата, пока пирог еще горячий, можно смазать ромом или ананасовым соком. Дать пирогу полностью остыть при комнатной температуре или в холодильнике, если у вас нет времени ждать.

4. После полного охлаждения поместить сахарную пудру и соль в миску, смешать с 1 1/2 столовой ложкой ананасового сока и взбить до консистенции густой глазури. Добавить дополнительный ананасовый сок (примерно чайную ложку или больше), если глазурь кажется вам слишком густой. Залить глазурью остывший пирог. Сразу же подавать или поставить в холодильник на 20 минут, чтобы глазурь слегка загустела.

Оценить рецепт Пирог "Пина Колада"

2.8 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Пирог "Пина Колада""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Яблочный пирог "Шарлотка по-провански"
Финиковое печенье
Индейка в медово-горчичном соусе
Салат "Любовница" с черносливом
Финиковая паста

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: