Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца закрытая с курицей

Пицца закрытая с курицей

Giggs

28.02.2018
Время приготовления: 30 мин

Очень популярными становятся закрытые пиццы. Во-первых, это сохраняет температуру начинки, она не остывает так быстро, а во-вторых, тесто пропитывается соком начинки изнутри. Попробуйте, очень вкусно.

Описание приготовления:

Пицца закрытая с курицей полюбилась многим гурманам и ценителям итальянской кухни. Она мягкая, сочная и сытная. Отрезаешь кусочек и комната наполняется потрясающим манящим ароматом. Научиться её готовить очень просто. Поможет вам в этом мой рецепт пиццы закрытой с курицей. Приступим.
Тесто будем делать такое же, как и на обычную пиццу. А лучше всегда добавлять в тесто для пиццы сыр. Кто был в Италии, не станет со мной спорить. Прежде чем начать приготовление пиццы, включите духовку нагреваться на 200 градусов.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Куриное филе 300 грамм
Базилик свежий - по вкусу
Пармезан тертый 1 стакан
Сыр Моцарелла тертый 1 стакан
Соль - по вкусу
Орегано - по вкусу
Томатное пюре 3-4 ст. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Пицца закрытая с курицей"

Начнём мы с курицы. Куриное филе нарежьте на маленькие кусочки и потушите до полной готовности. Отставьте в сторону.

Если ваши сыры Моцарелла и Пармезан ещё не натёрты, натрите их на крупной тёрке или измельчите в блендере. Разделите смесь сыром на две части, одна пойдёт в тесто, другая в начинку.

Смешайте сыры с мукой, орегано и яйцом. Замесите тесто.

Раскатайте тесто в форме круга. Выложите на противень, устеленный пекарской бумагой.

Смажьте томатным пюре.

Смешайте в чашке рубленный базилик, сыры для начинки и куриное филе.

Визуально разделите тесто на две половины и на одну из них выложите начинку. Второй накройте начинку, прищепите края теста.

Поставьте пиццу в нагретую духовку и выпекайте около тридцати минут. Пицца закрытая с курицей должна подрумяниться снаружи. Следите за тем, чтобы она не пригорела. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пицца закрытая с курицей