Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Ветчина / Сосиски / Молочные продукты / Сыр / Мука / Моцарелла / Пицца в духовке

Пицца в духовке

Приготовил: Юлия Резник

20.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Многие боятся дрожжевого теста, думая, то его сложно приготовить. Но это не совсем так. Я покажу, как приготоить пиццу в духовке на дрожжевом тесте. Соблюдайте пропорции — и все получится.

Описание приготовления:

Такое тесто идеально подойдет для пиццы с любыми начинками. В этом рецепте, как вы увидите, начинка довольно сытная, из множества ингредиентов. Но вы можете ограничиться лишь некоторыми из них, например, томатным соусом, моцареллой и базиликом. Важно, что вы научитесь делать отличное дрожжевое тесто для пиццы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Сосиски / Молочные продукты / Сыр / Мука / Моцарелла
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Вода — 1,5 Стакана
Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
Мука — 3,5 Стакана
Масло растительное — 2 Чайных ложки
Соль — 2 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Сыр — 150 Грамм (моцарелла+пармезан)
Шампиньоны — 4 Штуки
Перец болгарский — По вкусу
Колбаса, ветчина — 150 Грамм
Базилик — По вкусу
Песто — По вкусу
Лук репчатый — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Пицца в духовке "

Воду нагреваем примерно до 40 градусов и выливаем в чашу для вымешивания теста, туда сыплем дрожжи. Через 5 минут туда всыпьте муку, соль, сахар, добавьте масло. Начните вымешивать тесто миксером или руками.

Готовый комок теста обмажьте растительным маслом, затяните пленкой и оствьте на час-полтора, чтобы оно поднялось.

Затем тесто немного обомните и разделите на две части, оставьте его еще на 10 минут. Тем временем порежьте и подготовьте все ингредиенты для начинки. Затем начните растягивать тесто до желаемого диаметра в два этапа, сделав между ними промежуток в 3 минуты.

На подготовленную основу начинайте выкладывать начинку: намажьте томатный соус, разложите все ингредиенты, песто, добавьте специи, если хотите. На вторую заготовку из теста можете выложить другую начинку по своему вкусу.