Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца с баклажанами и оливками

Пицца с баклажанами и оливками

Kristinka

23.08.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пиццы с обжаренными на гриле ломтиками баклажана, чесноком, сыром, оливками и петрушкой.

Описание приготовления:

Пицца не перегруженная начинкой станет отличной легкой закуской.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Баклажаны 550 грамм
Тесто для пиццы 450 грамм
Сыр "Проволоне" 150 грамм
Оливки без косточек 1/3 стакана
Петрушка 1/4 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Пицца с баклажанами и оливками"

Пицца с баклажанами и оливками - фото шаг 1

1. Крупно нарезать оливки. Нарезать хлеб и петрушку. Измельчить чеснок. Нарезать баклажан на ломтики. Смешать чеснок с оливковым маслом в миске. Смазать чесночным маслом с обеих сторон ломтики баклажана и приправить 3/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца. Выложить на решетку и жарить на гриле на среднем огне, от 6 до 8 минут. Нарезать и отложить в сторону.

Пицца с баклажанами и оливками - фото шаг 2

2. Сформировать из теста прямоугольник размером 25Х30 см. Выложить на большой противень и слегка смазать чесночным маслом. Выпекать пиццу на гриле до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 3 минут.

Пицца с баклажанами и оливками - фото шаг 3

3. Используя щипцы, выложить на пиццу баклажаны, сыр, оливки и зелень петрушки. Выпекать пиццу на гриле, пока сыр не расплавится, около 3 до 5 минут. Приправить по вкусу солью, перцем и красным перцем хлопьями.

Пицца с баклажанами и оливками - фото шаг 4

4. Чтобы сделать эту пиццу в духовке, смажьте ломтики баклажанов чесночным маслом до мягкости. Приготовьте тесто для пиццы, выложите начинку и выпекайте в духовке, разогретой до максимальной температуры. Он будет готова примерно через 10 минут.

Оценить рецепт Пицца с баклажанами и оливками