Сезонные рецепты:
Пицца с бананами
Пицца из дрожжевого теста холодного приготовления
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить вкусную пиццу из дрожжевого теста холодного приготовления. В холоде ферментация идет, а дрожжи свою работу замедляют. За сутки в холодильнике тесто вызревает, а вкус улучшается.
Описание приготовления:
Из указанного количества ингредиентов выходит 3 пиццы диаметром 30 см. или 4, но чуть меньшего размера. В течение 3 дней тесто можно держать в холодильнике, а если в ближайшее время выпечкой не собираетесь заниматься, то уберите его после вызревания в морозилку. При длительной выдержке в холодильнике развивается глютеновая структура, что весьма важно для ручной раскатки теста. А ещё это очень удобно по времени! Тратите минут 20-25 на замес вечером и в течение где-то 2-3 дней у вас есть тесто для выпечки. Причём из данного теста можно приготовить не только пиццу, но и пожарить лепёшки, испечь пироги с самой разнообразной начинкой, а ещё это могут быть булочки, рогалики, крендели или разнообразные пирожки. Берите рецепт на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Мука 500 грамм
- Вода 350 мл
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сахар 20 грамм
- Дрожжи сухие 4 грамма
- Соль 1 ч. ложка
- Соус По вкусу
- Орегано По вкусу
- Начинка По вкусу
- Сыр По вкусу
Количество порций
12
Калорийность
226 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Пицца из дрожжевого теста холодного приготовления"
Подготовьте все ингредиенты. Самое главное здесь конечно же тесто, а вот начинку можете сделать любую по вкусу.
Соедините воду, сахар и дрожжи. Перемешайте. Добавьте масло.
Затем добавьте соль и частями введите муку.
Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Накройте полотенцем и дайте полежать 10 минут.
Затем вымешивайте тесто в чашке или на столе ещё в течение 5-10 минут. После вымешивания тесто станет более плотным и гладким. Смажьте его растительным маслом, выложите в целлофановый пакет, завяжите и уберите в холодильник на ночь.
Вот так тесто выглядело у меня на следующий день. Разделите тесто на 3 части.
Можете испечь сразу три пиццы диаметром 30 см. с разными начинками, а можно испечь одну-две, а оставшуюся часть теста убрать в морозилку до тех пор, пока оно не понадобится. Потом просто дайте ему полежать при комнатной температуре и оно снова будет готово к работе.
Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, сформируйте руками бортики желаемой высоты и наколите тесто по всей поверхности вилкой.
Смажьте соусом и посыпьте орегано.
Сверху выложите любимую начинку.
Посыпьте сверху всё сыром и выпекайте в разогретой до 230-250 градусов духовке около 10 минут.
Пицца из дрожжевого теста холодного приготовления готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пицца из дрожжевого теста холодного приготовления
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Роман Николаев 
22.08.2025 21:47
Это ЛУЧШИЙ рецепт из Инета. Самое то. Не парьтесь, и берите этот рецепт! Я никогда не готовил, но с этим рецептом, получил респект у всех соседей. Лайк на века!
Пицца - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов