Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Горячие блюда / Болоньезе / Пицца "Болоньезе"

Пицца "Болоньезе"

Приготовил : Екатерина Фесенко

17.11.2016
Время приготовления: 30 мин

В итальянской кухне есть несколько блюд, которые по праву считаются ее изюминкой. В данном случае предлагаю соединить два из них в один интересный и невероятно аппетитный вариант. Рекомендую на пробу!

Описание приготовления:

Эта идея, как приготовить пиццу "Болоньезе", возникла скорее как эксперимент. Если у вас остался соус от макарон, например, и вы не знаете, куда его можно применить, то можно сделать такую пиццу. В качестве начинки он подходит очень классно. Что касается сыра, то вы можете использовать не только Моцареллу, как в данном варианте, но и любой другой твердый сыр.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца / Горячие блюда / Болоньезе

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Тесто для пиццы 300 Грамм
Соус "Болоньезе" 4 Ст. ложки
Сыр 200 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Пицца "Болоньезе""

1. Для тех, кто ни разу не готовил соус "Болоньезе", коротко расскажу, что он из себя представляет. В сотейник с толстым дном отправьте немного растительного масла и фарш. Чаще всего берут несколько видов мяса: свинину, говядину, телятину.

2. На отдельной сковороде обжариваются овощи: лук, морковь, сельдерей, чеснок с небольшим количеством бекона или сосисок, например. Добавьте специи, соль, обжарьте до мягкости.

3. Соедините обжаренный фарш с овощами. Добавьте томатный соус, немного сливок, белое сухое вино. Перемешайте, доведите до кипения и отправьте в разогретую духовку. Томите при температуре около 150 градусов 3-4 часа.