Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тарты / Песочный лимонный пирог

Песочный лимонный пирог

24.11.2015
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления песочного лимонного пирога - для вас! Вкусный, сочный и сладкий, пирог получается простым, но утонченным в одно и то же время. Так что и вы, и ваши близкие оценят такой десерт!

Описание приготовления:

Хотите порадовать и себя, и домочадцев кое-чем вкусненьким и интересным? Тогда рецепт приготовления песочного лимонного пирога вам придется по душе! Вкусная и нежная выпечка, с красивым видом и очень тонким приятным лимонным ароматом. Устоять перед ним просто невозможно! Попробуйте!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Тарты

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Масло сливочное 480 грамм (половина - в тесто, половина - в курд)
Яйца 5 штук (1 шт. - в тесто, остальное - в курд)
Сахар 120 грамм
Сахарная пудра 240 грамм
Лимонный сок 180 грамм
Лимонная цедра 5 грамм

Количество порций 3

Калорийность

399 ккал

Калорийность

5 г

Белки

25 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песочный лимонный пирог"

1. Подготовительный этап: из лимона выжимаем сок, измельчим цедру. Масло держим при комнатной температуре, пока не начнет таять.

2. Для теста смешаем сначала все сухие ингредиенты: сахар, муку и измельченную цедру. Добавим сюда же теперь одно яйцо и размягченное сливочное масло. Интенсивно вымешаем сначала ложкой, потом — руками. Получившийся корж разровняем по дну формы, чтобы получились бортики.

3. Для курда: лимонный сок смешаем с пудрой и взбитыми яйцами, добавим по вкусу ваниль, если хотите. Добавляем остаток масла, и на медленном огне доводим до однородности.

4. Корж запекаем в духовке, пока не зарумянится. Достаем, чуть остужаем и заливаем курдом. Теперь все вместе пусть стоит в холодильнике до полного застывания курда.