Главная / Каталог рецептов / Закуски / Перец на мангале

Перец на мангале

AlenaPrika

21.02.2025
Время приготовления: 20 мин

Ароматный перец на мангале — идеальный гарнир для запеченного мяса или птицы, рыбы, колбасок. Вы в любом случае не прогадаете, если испечете его в маринаде до мягкости, сочности. Обязательно пробуйте!

Описание приготовления:

Побалуйте себя запеченным перцем на мангале — ароматным ресторанным блюдом. У вас получится приготовить его ничуть не хуже, причем вы можете добавлять любые специи и пряности по вкусу, соевый соус, сок лимона и т.д. Подбирайте маринад по своему вкусу! Перец вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 2 штуки (крупный)
Горчица зерновая 1 ст. ложка
Лук зеленый 2 штуки (по желанию)
Соль 2 щепотки
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

117 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перец на мангале"

Приобретите красивые мясистые болгарские перцы разных цветов. Промойте их в воде.

Вырежьте плодоножку и удалите семена внутри. Промойте плоды внутри и нарежьте порционными кусочками.

Посолите и всыпьте сахар, он подчеркнет вкус горчицы. По желанию можете добавить любимые специи и пряности.

Выложите зерновую горчицу или кремообразную. Ее можно заменить соевым соусом, но тогда убавьте добавление обычной соли.

Влейте растительное масло и перемешайте нарезку перца, чтобы она вся покрылась маринадом.

Разогрейте угли в мангале и выложите перцы кожицей вниз. Обжаривайте совсем недолго, буквально 3-4 минуты и переверните на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени. Имейте в виду, что перец очень быстро подгорает — следите за приготовлением.